因为对于乡里年货的怀念
2020-12-15 15:23
来源:未知
点击数:           

“我们单位有三四十人,每年团购的乡里年货,仅茶油一项,就超过1000斤。”她说,自己每年都参与组织了年货团购活动,她说,为了采购到正宗乡里年货,她和同事们会来来回回跑上一个礼拜,“为了能够吃到地道的乡里菜,多跑几趟也值得。”

“每年为了春节的年货,我都要提前三个多月开始准备。”承接该单位团购业务的老板赵华说,为了准备这些年货,他会专门准备一间炭火房,日夜不断的熏制腊制品,从秋天开始雇人上山采茶籽并且从周边居民家中收购土鸡蛋,还会通知周边居民留下一两头年猪,提供给有需要的客人,“近些年,来农村收购年货的人不断增加,年货都要提早预定。”(株洲晚报)

卢先生说,每年年底,老家的亲戚会提前准备好一些腊制品,主要是一些野猪肉、兔子、狗肉等株洲少见的品种,除此之外,还有猪血丸子、糍粑、茶油、土鸡鸭、土鸡蛋,以及自家种的大米。

来自娄底冷水江的卢先生,一大家子都在株洲做服装生意,老家的长辈去世后,家人就在株洲过年。这几天,他和家人组了个7台车的车队,返乡置办年货,带回家乡的味道。这也是他们家族每年春节前的传统。

李女士在株洲荷塘区某单位上班,因为对于乡里年货的怀念,近五年,单位同事都会组团从城郊和周边县市团购年货。大家买的东西很多,有茶油、熏烟腊鱼腊肉、土鸡鸭、土鸡蛋、猪肉,还有刚刚从地上摘的新鲜蔬菜。

“冷水江离株洲有两百多公里,乡下的老家更远,开车需要四五个小时。”卢先生说,每年春节前半个月左右,家人都会自驾一起回去办年货。

“在这些年货中,最能代表家乡味道的就是猪血丸子和糍粑。”卢先生说,老家的猪血丸子和糍粑不仅用料很扎实,而且工艺也很考究,无论是蒸还是炒都非常美味。除此之外,老家几乎家家户户过年都会做糍粑,做好后保存在冷水中,吃过年夜饭,一家人围坐在火炉旁,吃着烤糍粑,这就是记忆中年的味道。

Copyright © 2003-2015 All rights reserved.http://www.emoshangdian.com湖北省宜城市绝维宇电梯有限公司 - www.emoshangdian.com版权所有